5月12日，中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會休閑食品加工技術(shù)與智能裝備專業(yè)委員會（以下簡稱休閑食品與裝備專委會）成立會議在河南漯河召開。來自全國食品生產(chǎn)企業(yè)、食品裝備制造企業(yè)、大專院?？蒲性核鶎＜摇⒚襟w等700余家參會代表出席參加，共襄盛舉。
會議由中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所果蔬加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團隊首席科學家畢金峰研究員主持。中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會崔林秘書長宣讀了《中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會休閑食品加工技術(shù)與智能裝備專業(yè)委員會的批復》。畢金峰研究員介紹了專委會的籌備情況，他表示，2021年我國休閑食品總產(chǎn)值已經(jīng)達到2.5萬億，占到食品工業(yè)總產(chǎn)值的25%左右，預計2025年預計超過4萬億，是我國食品工業(yè)中快速成長的朝陽行業(yè)，是承載人民營養(yǎng)健康和休閑消費場景的重要食品行業(yè)。順應我國休閑食品行業(yè)快速發(fā)展的新形勢，中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會和中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所聯(lián)合相關(guān)科研院所、高等院校、休閑食品加工技術(shù)、裝備與產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)起成立休閑食品與裝備專委會，搭建休閑食品加工技術(shù)、裝備、產(chǎn)品、營銷、市場等交流活動的創(chuàng)新平臺，為我國休閑食品全產(chǎn)業(yè)鏈科技進步和高質(zhì)量發(fā)展提供服務。
休閑食品與裝備專委會是由中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會直接領(lǐng)導的專業(yè)性委員會，秘書處地址設在中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所。中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會崔林秘書長擔任專委會會長，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所畢金峰研究員擔任常務副會長；中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所易建勇研究員擔任秘書長，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所吳昕燁助理研究員擔任副秘書長；東莞市正旭新能源設備科技有限公司、浙江農(nóng)林大學食品與健康學院、山西農(nóng)業(yè)大學功能食品研究院等14家單位擔任副會長單位；沈陽航天新陽速凍設備制造有限公司等36家單位任理事單位。
正旭作為中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會休閑食品加工技術(shù)與智能裝備專業(yè)委員會副會長單位，有著搭建空氣能熱泵行業(yè)與休閑食品加工技術(shù)、裝備、產(chǎn)品、營銷、市場等交流活動的創(chuàng)新發(fā)展平臺的責任與義務，引領(lǐng)凝聚業(yè)界力量，促進產(chǎn)業(yè)鏈有效結(jié)合，為我國休閑食品全產(chǎn)業(yè)鏈科技進步和高質(zhì)量發(fā)展提供服務和高度。
食品加工干燥設備是食品工業(yè)發(fā)展的硬實力，其中休閑食品的烘干工藝及設備研發(fā)應用是重點課題。無論從節(jié)能環(huán)保還是運行效率和干燥后物料品質(zhì)來看，傳統(tǒng)的烘干效率和高成本的烘干方法越來越不能滿足現(xiàn)有的需求，空氣能熱泵作為一項新型、節(jié)能的新技術(shù)，在很大程度上解決了傳統(tǒng)烘干效率慢的問題和烘干成本高的難題，熱泵干燥將降低能源消耗和提高產(chǎn)品質(zhì)量兩者結(jié)合起來的技術(shù)將給食品干燥行業(yè)帶來重大的技術(shù)革命。
崔林秘書長表示：協(xié)會會員涵蓋行業(yè)主管部門、設備制造企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)、標準制修訂單位、行業(yè)分析部門等，將搭建一個跨領(lǐng)域、跨環(huán)節(jié)、跨部門、跨鏈條的協(xié)同平臺，共同助力我國休閑食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
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